Cześć, dzisiaj na obiad proponuję kaszę z warzywami. Zapraszam! 😀
Przepis na około 3 porcje:
*100g suchej kaszy gryczanej,
*125g puree z dyni,
*pół cukinii,
*1 marchew,
*1 cebula,
* 125g ser mozzarella,
*2 łyżki sosu sojowy,
*przyprawy: curry, papryka ostra, pieprz.
1.Ugotuj kaszę.
2.Cebulę oraz cukinię pokrój w kostkę, natomiast marchew obierz i zetrzyj na tarce, a następnie podsmaż wszystko na odrobinię oleju i dodaj wody i duś jeszcze przez około 15 min. Po tym czasie dodaj pokrojone w kostkę puree oraz kaszę.
3.Na koniec dosyp przyprawy, dolej sosu sojowego i wszystko wymieszaj.
4.Posyp wszystko pokruszoną mozzarellą i gotowe.
Smacznego! 😀
