Zupa z soczewicą i brokułem

Cześć, na kolację lub obiad proponuję zupę z soczewicą i brokułem. Zapraszam! 😀


Przepis na około 2,5l:

*1 marchew,

*1 pietruszka,

*250g brokułu,

*1 cebula,

*200g makaronu pełnoziarnistego,

*250g soczewicy czerwonej,

*200ml mleczka kokosowego,

*4 łyżki jogurtu naturalnego,

*sos sojowy,

*olej rzepakowy do smażenia/oliwa,

*500ml wody,

*przyprawy: curry, papryka wędzona, imbir, gałka muszkatołowa, kardamon.



1.Ugotuj soczewicę.

2.Obierz marchew, pietruszkę i cebulę. Zetrzyj na tarcę pietruszkę i marchew, pokrój w kostkę cebulę.

3.Podsmaż na oleju cebulę, dołóż marchew i pietruszkę. Dodaj wody i duś pod przykryciem około 15min.

4.Ugotuj makaron.

5.Do soczewicy dodaj podduszone warzywa, makaron, różyczki brokułu oraz 0,5l wody i gotuj przez 5 min od momentu zagotowania, po tym czasie w misce umieść mleczko, przyprawy, jogurt , sos sojowy i odrobinę gorącej zupy, a następnie rozmieszaj wszystko dokładnie, gdy to zrobisz wlej zawartośxc powoli do zupy, ciągle mieszając. zagotuj wszystko i gotowe.

Smacznego! 😀


0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x