Cześć, próbowałeś/aś kiedyś batatów w formie zapiekanki na parze? 😀 Nie wiem czy mogę tak to nazwać, ale mój przepis chyba najbardziej pasuje do takiego określenia. Mam nadzieję, że spróbujesz, bo wyszło pysznie. 😀 To co, przekonałam Cię do takiego obiadu? 😀
Przepis na 2 porcje:
*cukinia 150g,
*brokuł 100g,
*2 bataty ( 600g),
*mozzarella 125g,
*jogurt naturalny 2 łyżki,
*sos sojowy 1 łyżka,
*przyprawy: curry, papryka wędzona, pieprz.
1.Umyj bataty, nie obieraj, przekrój na pół i gotuj na parze przez około 20 min.
2. W tym czasie pokrój w grubsze plastry cukinię i podziel brokuła na różyczki.
3.Po 20 min, dodaj do batatów brokuła i cukinie, i gotuj jeszcze 5 min.
4. Wydrąż wnętrze słodkich ziemniaków i przełóż do naczynia wraz z brokułem i cukinią, dodaj połowę pokruszonej mozzarelli, jogurt, sos sojowy i przyprawy, całość zblenduj.
5. Umieść farsz w skórce batatów i posyp resztą mozzarelli.
Smacznego! 😀
